приправы мульти луковицы черный чеснок

Процесс производства черного чеснока иногда неправильно называют ферментацией, но на самом деле он не связан с действием микробов. Черный чеснок получают, когда головки чеснока выдерживаются в специальных условиях высокой температуры и влажности. Луковицы хранятся в среде с контролируемой влажностью при температуре от 60 до 77ºC (от 140 до 170 градусов по Фаренгейту) от 14 до 40 дней. Нет никаких добавок, консервантов или каких-либо ожогов. Ферменты, придающие свежему чесноку остроту, разрушаются. Эти условия также способствуют реакции Майяра, химическому процессу, который производит новые ароматические соединения, ответственные за глубокий вкус обжаренного мяса и жареного лука, гвоздика становится черной и приобретает липкую текстуру, похожую на финиковую.

Целый черный чеснок - это разновидность «карамелизированного» чеснока (на самом деле, подрумяненного реакцией Майяра, а не полностью карамелизированного), впервые использованного в качестве пищевого ингредиента в азиатской кухне. Его получают путем нагревания целых луковиц чеснока в течение нескольких недель, в результате чего получается черный чеснок с несколькими луковицами. Вкус сладкий и сиропообразный с нотками бальзамического уксуса или тамаринда. цельные продукты Популярность черного чеснока распространилась на Соединенные Штаты, поскольку он стал популярным ингредиентом, используемым в элитной кухне.

Эффект ферментированного цельного черного чеснока:

1. предотвратить рак, контролировать уровень сахара в крови, укрепить функцию внутренних органов.
2. кисло-сладкий вкус, без стимуляции.
3. дезинфекция, профилактика заболеваний стеной.
4. Антиоксидантная способность.
5. повысить иммунную функцию.
6. Сильно регулируйте уровень сахара в крови .

FAQ - Выдержанный черный чеснок

Q1. Какая у вас политика в отношении образца?
A: Мы можем предоставить образцы бесплатно, но фрахт оплачивает заказчик.
Q2. Каковы ваши условия упаковки?
A: Как правило, мы упаковываем наши товары в сетчатые пакеты и картонные коробки. Мы можем упаковать товары в соответствии с вашими требованиями!
Q3. Как сделать наш бизнес долгосрочным и хорошим?
А: 1. Мы сохраняем хорошее качество и конкурентоспособные цены, чтобы гарантировать нашим клиентам выгоду;
2. Мы уважаем каждого клиента как нашего друга, мы искренне ведем дела и заводим с ними друзей, независимо от того, откуда они.
Q4. Когда можно доставить товар?
A: T / T 50% T / T заранее, а остаток 50% оплачивается при получении копии B / L.
L / C В отведенное время

Q5. Как выбрать сырье?
A: Мы выбрали белый чеснок размером 5,5-6,5 см, чтобы сделать несколько зубчиков черного чеснока. Существует несколько различных спецификаций для одного черного чеснока размером 2 см, 2,5 см, 3 см, 3,5 см.

КАК ПРОИЗВОДИТ ЧЕРНЫЙ ЧЕСНОК - ферментированный черный чеснок?
①Свежий органический чеснок ②очистка ③дегидратация ④крепление ⑤очистка для брожения ⑥ камера для брожения ⑦ камера для брожения холодильная камера ⑨ созревание ⑩ камера стерилизации ⑪ камера сортировки черного чеснока ⑫ внутренняя упаковка ⑬ внешняя упаковка ⑭ кладовая для черного чеснока